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《中国马铃薯》创刊于1987年，是由东北农业大学主管，中国作物学会马铃薯专业委员会、东北农业大学主办的马铃薯专业科技期刊。
据2019年5月东北农业大学学术理论研究部官网显示，《中国马铃薯》编辑委员会有顾问9人、编委30人，编辑部有编辑7人、编务2人。
据2019年5月20日中国知网显示，《中国马铃薯》共出版文献3555篇、总下载355226次、总被引24931次，（2018版）复合影响因子为0.726、（2018版）综合影响因子为0.518。据2019年5月20日万方数据知识服务平台显示，《中国马铃薯》共载文2330篇、基金论文量为877篇、被引量为13581次、下载量为45520次，2015年影响因子为0.62。
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