阳曲小米,山西省太原市阳曲县特产,全国农产品地理标志。
阳曲县谷子种植区域属于暖温带大陆性气候,四季分明。阳曲小米为单子叶植物,株高60—120厘米;茎细直,茎杆常见的有白色和红色,中空有节,叶狭披针开,平行脉;花穗顶生,总状花序,下垂下;每穗结实数百至上千粒,子实极小,谷穗一般成熟后金黄色,去皮后谷称小米。阳曲小米很具特色,其色泽蜡黄,颗圆润,味香甜。
2011年12月20日,原中华人民共和国农业部批准对“阳曲小米”实施农产品地理标志登记保护。
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