胶原肠衣是用家畜的皮、腱等为原料制成肠衣，因此它是可以食用的，胶原肠衣与纤维素肠衣的不同点在于，在热加工时要防止温度过高，否则胶原就会软化。
虽然胶原肠衣的生产性能比天然肠衣高20～30%左右。生产工艺中不需要清洗、挑选这些准备工作，而且适合于机械填充，生产出的产品外形尺寸整齐一致。但胶原肠衣的价格比天然肠衣高10～15%左右，但综合考虑考虑还是使用胶原肠衣合算。
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胶原肠衣
Simone
发布于 2023-04-10 05:01:13
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