侉炖鱼是山东省传统名菜，属于鲁菜系。侉炖的方法可以减少鱼的营养损失，因为鱼不直接与热油接触。蛋白质不易被破坏，也不会产生致癌物质。
主料是草鱼、五花肉、豆腐，口味是豉香。工艺是炖，中级难度。
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侉炖鱼
Simone
发布于 2023-04-05 18:28:44
680 阅读
Simone
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