天使蛋糕（angel cake，或angel food cake）是靠把硬性发泡的鸡蛋清、白糖和白面粉制成的。于19世纪在美国开始流行起来。与其他蛋糕很不相同，其棉花般的质地和颜色，不含牛油、油质，因而鸡蛋清的泡沫能更好地支撑蛋糕。
想要了解更多“天使蛋糕”的信息，请点击：天使蛋糕百科
天使蛋糕
Simone
发布于 2023-04-05 14:07:10
669 阅读
