Simone
主料： 拉皮200g
辅料：黄瓜适量
鸡蛋适量
胡萝卜适量
麻汁适量
生抽适量
淀粉适量
猪肉适量
白芝麻适量
白糖适量
凉拌肉丝拉皮的做法具体步骤：
1.猪肉切丝，加入生抽、淀粉、白糖抓匀。
2.鸡蛋打散，加入少许淀粉搅拌均匀。 平底锅烧热，倒入少许油。 将蛋液放入，晃动成圆饼。
3.切掉四周，成为正方形单饼，切细丝。
4.黄瓜切细丝。
5.胡萝卜切细丝。
6.将猪肉丝炒熟，放入白芝麻，炒香。
7.锅子烧水，放入大拉皮，煮透。
8.捞出投凉，冲洗。控干水分。
9.麻汁中加入少许盐、生抽调成麻汁酱。
10.将蛋丝、黄瓜丝和胡萝卜丝依次掰开，上面放拉皮，淋麻汁酱，再放猪肉丝。即可。
