Simone
说起元宵节，应该没有哪一个中国人会不知道自己的这个传统节日的吧！如果不知道，那可就不应该了，自己需要好好学习一下了。我们都知道元宵节要吃元宵，元宵在北方还是元宵，在南方就成为汤圆了，其实都是差不多的哟！今天咱们这边来讲介绍一下北方元宵的吃法。
元宵的吃法有哪些
一、炸元宵
风味：元宵经过油炸后，外面包裹的糯米皮变得酥脆，吃起来外酥里糯，夹着的馅儿又香甜可口。
做法：
热油下锅，使用小火，将油烧温，烧火一定要均匀。元宵下锅后轻轻翻动几遍，直至元宵全部虚胀，即可捞出撒上糖食用。
二、穿衣元宵
风味：外面裹着的薄薄糖衣加了香浓的芝麻粉，吃着香甜爽口，里面的炸元宵又是另一层酥脆口感，加上最里面的软糯融合着甜蜜夹心，三重口感，好吃到飞起，冷食、热食皆宜。
做法：
1、黑芝麻打成粉末备用。
2、白糖与水按2：1的比例倒入锅中，用猛火熬20分钟左右，期间不时搅拌。等水分变少，糖浆沸腾，呈浅金色光泽，用筷子蘸下糖浆能拉出丝时就可调成小火。
3、将黑芝麻粉放入熬好的糖浆中，搅拌好，然后把炸好的元宵放入糖糊中滚沾均匀，用筷子夹起，一个个摆开装盘。
三、酒醉元宵
风味：桂花米酒的口感清冽，回味又带有米香，本就是一瓶好喝的酒饮料，元宵被米酒煮后，外皮的糯米粉融入米酒中，使其的米香味更浓。吃着甜软滑中又带着酒香，醉人得很。
做法：
1、桂花米酒放入一个烧酒小锅中备用。
2、另煮一锅清水，烧开后将元宵下锅。
3、元宵浮起时捞出，放入已备好米酒的烧酒小锅内，开小火慢慢煮，待米酒冒泡时便可以吃了。煮沸后一边品酒一边吃元宵，有快意。如果觉得不够甜，可以加点白糖调味。
四、蒸元宵
风味：蒸熟的元宵少了煮食的水汽，吃着更香糯柔软，根据配料会呈现出不同的风味。
做法：
1、将元宵摆入抹了一层油的瓷盘或金属盘里，入锅蒸熟。
2、将红糖，黄豆粉，椰蓉，花生碎混合成配料备用，也可按照自己口味选择四种配料混合。
3、蒸好的元宵取出后裹上配料即可，做法方便简单。
五、芝麻干蒸元宵
风味：软糯可口，夹馅甜蜜，芝麻增添了脆脆的口感，香气十足。
做法：
1、将元宵摆入抹了一层油的瓷盘或金属盘里，入锅蒸熟。
2、蒸熟后的汤圆取出晾凉，大概10分钟左右。
3、手上抹水，取出汤圆均匀地裹上芝麻粒，一个个摆盘。
六、烤元宵
风味：有着炸元宵的口感而无油腻感，配上坚果白糖之类的小料，或者桂花酱、玫瑰酱等，风味更佳。
做法：
1、将烤盘抹上食用油，摆上元宵，烤箱预热至200℃。
2、把摆好元宵的烤盘放入烤箱，烤5分钟左右。每个人的烤箱不同，主要根据自己烤箱的情况来定，只要元宵烤至金黄色就可。
3、烤好后的元宵取出装盘，淋上桂花酱等食之，自由开启脑洞。
七、拔丝元宵
风味：夹起元宵后能提起糖丝，糖衣微焦的味道入口别致。松脆，软嫩，酥烂，绵糯，一层又一层的口感叠加营造了丰富的层次。
做法：
1、元宵下油锅炸好，制作方法参照开头的“炸元宵”。
2、用少许食油抹光锅底，放入三大勺白糖，一勺水，开小火慢慢熬糖，不停用铲子翻炒搅拌。
3、当糖变成粘稠的糖糊冒大泡呈黄色后，将炸好的元宵入锅，快速翻炒，让元宵裹匀糖糊，迅速出锅，趁热食用。
元宵节，一个我们身为中国人都应该清楚的传统节日，元宵节吃元宵，我们上面介绍了十二种元宵的吃法，大家自己都可以尝试一下哟！每一种的口感都是不一样的，但是每一种都是美味的，如果上面介绍的食用方法还没有符合大家自己口味的做法，大家自己还可以自己创造食用方法哟
元宵的吃法有芝麻元宵，花生元宵，白糖云霄，桂花元宵，这些都是比较常见的元宵吃法。
通常情况下，都是用开水煮熟放糖吃，这样的吃法也是比较常见的。
还有一种吃法就是煮熟后捞出来放放到碗里，用芝麻酱一起吃。
元宵的话，一般都是在水里面煮一下吃的，还有的是油炸一下，一般的话都是这两种方法，没有其他的。
1、汤煮元宵要掌握“滚水下、文火煮”的zhi要领，并用汤勺徐徐推转，不致粘锅。水沸时稍加凉水，保持似滚状态。辨别元宵是否熟透，可眼观手按，其表里发虚，即可食用。
2、油炸元宵热油下锅，烧火要均匀，元宵下锅后轻轻翻动几遍，直至元宵全部虚涨，即可捞出撒上糖食用。
3、拔丝元宵先用食油抹光锅底，再放白糖和适量水用文火化成稠糊状，当冒大泡呈黄色后，将炸好的元宵入锅，与糖糊搅拌，迅速出锅，趁热食用。
