Simone
中医认为西洋参其药性凉、味甘、微苦，归心、肺、肾经，具有补气养阴、清热生津的功效。本品味甘、微苦、性凉，补而兼清为清补之品，可用于治疗气阴两虚症的患者。
另外本品既能益气养阴，又能清热生津，也可用治疗热病气虚、津伤口渴以及消渴。本品还可以用于治疗肠热津亏的便血，可以与龙眼肉一起蒸服。西洋参具有宁神的功效，可用于心悸、心慌、失眠、多梦的治疗。
现代药理研究表明，其有增强免疫、增强非特异性免疫力，降血糖、降血脂、改善血液指标等作用。
西洋参有非常广泛的应用，对提高机体免疫力，降低血液凝固性，保护心血管系统有很大的帮助，适宜人群主要是气阴两虚的患者。禁忌人群主要是脾虚症的患者。
它不宜与茶、萝卜、藜芦同服，主要是因为服用西洋参后喝茶，可以破坏西洋参中的有效成分，降低药效。
萝卜有泄气解毒的功效，与西洋参药性相反，西洋参与萝卜同食会降低药性，甚至会产生副作用。
藜芦与西洋参同食会增强藜芦的毒性，对身体有害无益。
西洋参的食用方法可以煎服、泡酒，也可以独立煎水、炖煮使用，或者与其他中药配伍。
西洋参泡酒常见有参鹿二君酒、洋参养心酒。
可以取适量西洋参，与鹿茸、丹参、黄芪、莲子等中药配伍，使用纯粮食酒浸泡，每日少量服用即可，西洋参泡酒有助于温养肾精、养心化瘀，可以缓解胸闷的症状。
