Simone
卡拉胶是一种亲水性胶体，对人体肠道功能有一定益处，常用于制作果冻、冰淇淋、糕点、软糖、罐头、肉制品、银耳燕窝等食物，但如果食用太多，对小孩的危害一般有妨碍营养物质的吸收、减慢新陈代谢、抵抗力下降、损害消化系统等。
1、妨碍营养物质的吸收：食用过多含有卡拉胶的食物，可能会妨碍人体对营养素的吸收，比如钙元素、铁元素等，从而影响生长和发育。
2、减慢新陈代谢：由于孩子的肝脏、肾脏的解毒排泄功能不完善，卡拉胶易蓄积在体内，伴随其他毒性物质的堆积，容易减慢新陈代谢，影响发育。
3、抵抗力下降：卡拉胶可能会激发人体内的某些因子，同时刺激身体，导致部分细胞死亡，造成抵抗力下降，孩子此时更容易感染外界病原体。
4、损害消化系统：长时间、大量摄入卡拉胶，可能损害消化系统，引起局部炎症，严重者可能引起消化系统溃疡。
此外，部分降解型卡拉胶甚至可能导致机体癌变的风险增加。由于卡拉胶在食品中应用较为广泛，家长们要注意鉴别，尽量给小孩食用无添加的食品，避免过量摄入。
