Simone
扁豆是豆科植物的种子，在我国南北各地都有种植。秋冬季节豆子才会成熟，晒干后可以生用或炒用。
扁其实扁豆还是一味经常用到的中药，扁豆具有抗菌，抗病毒作用，增强免疫功能作用，临床上是经常用于治疗人体疾病的药物。
扁豆的作用
１、扁豆功能健脾化和中，有利于暑湿邪气的祛除。用于夏伤暑湿，脾胃不和所致的呕吐、泄泻，常与香薷、厚朴等祛暑化湿药同用，以增强疗效，如香薷散。扁豆又可解毒，如解酒毒，多与葛花、豆蔻同用。
２、扁豆味甘入脾胃经，是一味补脾而不滋腻，除湿而不燥烈的健脾化湿良药。
用于脾虚有湿所致的体倦乏力，食少便溏中泄泻，与人参、术同用，以加强健脾化湿之力，如参苓术散。
用于妇女脾虚带下、体倦乏力，可与术、乌贼骨同用。
扁豆的功效
１、扁豆中包含淀粉酶抑制物在身体内有降血糖的功效。
２、扁豆中的植物血细胞凝集素能令癌细胞发生凝集反应，肿瘤细胞表面发生结构变化，进而发挥细胞解毒的功效，并且能够促进淋巴细胞的转化，增强对肿瘤的免疫能力，抑制肿瘤的生长，起到防癌抗癌的作用。
３、扁豆包含对病毒的抑制成份，这类活性成份在水溶性的高分子与低分子部分都有，这类成份能有效地抑制病毒的生长。
４、扁豆包含多类微元素，刺激骨髓造血组织，减少粒细胞的破坏，提高造血功能，对细胞减少症有效。
５、扁豆具有抗菌，抗病毒作用，增强免疫功能作用，有一定抗肿瘤活性。
扁豆的矿物质与维生素含量很高，有补脾胃，和中化湿，消暑解毒的作用。用于脾胃虚弱，食欲不佳，大便溏泻，带过多，暑湿吐泻，胸闷肚胀。
６、扁豆微温味甘淡，吐泻转筋治带，能健脾安肠胃。
