Simone
有研究显示，每天摄入足够的膳食纤维有利于控制血糖，每增加24克到50克就能使血糖明显下降。
我们都知道，纤维素含量最高的食物是蔬菜，糖尿病患者最好多吃蔬菜类食物，既能增强饱腹感，又能避免血糖波动。那么降血糖蔬菜有哪些呢？
1、萝卜。不管是胡萝卜还是白萝卜，都适合高血糖患者，有利于稳定血糖，防治并发症。
有研究证实，萝卜所含的香豆酸等成分能够降低血糖，并促进脂肪代谢，有帮助减肥的作用，非常适合肥胖型糖尿病患者。
萝卜可以生吃，也可以熟食，将其切丝用醋拌成凉菜，有利于促进消化，改善食欲，是代替水果的一种选择。
2、毛豆。毛豆含有丰富的膳食纤维和卵磷脂，有利于稳定血糖、血压及胆固醇，还能改善大脑功能和便秘症状，适合伴有心血管疾病或慢性疾病的糖尿病患者。
3、魔芋。魔芋的热量比较低，不会导致血糖上升，还 能减轻胰岛的负担。
很多糖尿病患者晚餐后血糖会明显上升，患者平时可以用魔芋做晚餐，有利于控制餐后血糖。
4、洋葱。洋葱可以和大蒜一起食用，具有明显的降糖效果。
洋葱所含的甲磺丁脲与降糖药有相似的作用，既能降糖治病，又能健胃消食，适合大部分糖尿病患者。
以上是几种能够辅助降血糖的蔬菜，包括萝卜、毛豆、魔芋、洋葱等，这些食物的膳食纤维含量较高且热量低，能够控制血糖，还可以稳定血压和胆固醇，防治各种心血管并发症。
有些蔬菜可以生吃，既能避免维生素流失，又能避免摄入过多的油盐。
在日常生活中，要尽量选择清淡的烹饪方式，不要加入太多的调味剂。
