Simone
亚硝酸钠在肉制品中的作用，一中友个着色剂的作用，即热加工肉的颜色后的正常生肉白色，灰色，黄色，加入亚硝酸钠在肉类颜色的热加工为淡红色，给来自人民外观增加食欲。第二个动改培喊作，防腐剂，抗腐蚀性能起到亚硝酸钠的作用，并核野能有效抑制肉毒杆菌毒素的形成，如果没有，则添加亚硝酸盐，特别是罐头食品，肉很可能会产生毒素导致人类寿命的威胁。此外，在肉制品中的亚硝酸钠是适量添加。由标（GB）2760中加入了预定量时，最大限度地利用肉是0.15g/kg，亚硝酸钠残留在肉罐头，不得超过量0.05g/kg;肉不应超过0.03克/千克。所以买肉或买大品牌，以免造成伤害人体。
