东坡肉在浙菜、川菜和鄂菜中都出现过，但是按照地缘来看的话，东坡肉属于浙菜，因为东坡肉产于浙江。浙菜也就是浙江菜，祥碰是我国的八大菜系之一，按照地域来看的话，浙菜主要是由杭州、宁波、绍兴和温州为代表的四个地方流派所组成。浙江菜的选料讲究细谨冲谈、特、鲜，烹饪时注重炒、炸、烩、熘、茶、烧，尤其是对于海鲜有着较判毕为独特的烹饪方法。
东坡肉属于什么菜系？
Simone
发布于 2023-08-14 18:19:24
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