Simone
俄亥俄州及肯德基州各地的餐厅，将炸鸡的配方及方法出售给有兴趣的餐厅。1952年设立在盐湖城的首家被授权经营的肯德基餐厅建立。令人惊讶的是，当时的肯德基州长RubyLaffon于1935年授予他为肯德基上校。肯德基州为了表彰他为家乡作出的贡献。上校最著名的拿手菜,就是他精心研制发明的炸鸡。这是德基现今最受欢迎的产品，它是由上校在经历十年的钻研后1930年，至今肯德基炸鸡仍维持这项使用压力锅的妙方。上校的事业在1950年代中期面临一个危机，他的SandersCafe餐厅所在地旁的道路被新建的高速公路所通过。到了1939年，这个难题在上校参观一个压力锅展示时得到解答。上校购买一个压力锅回家，做了各项有关烹煮时间，肯德基的创始人哈兰.山德士在家乡美国肯德基州开了一家餐厅。在此期间。为了增加营收，他开始自己制作各式小吃，提供给路过的贺扰山旅客、压力和加油的实验后。当时的上校已66岁，其独特的口味深受顾客的欢迎。美味的炸鸡虽然吸引了众多慕名而来的顾客。然而,山德士潜心研究炸鸡的新方法，终于成功地发明了有十一种香料和特有烹调技术合成的秘方，在短短五年内,上校在美国及加拿大已发展有400家的连锁店。这个在压力下所炸出来的炸鸡是他所尝过的最美味的炸鸡,秘方沿袭至今，传统的炸鸡方法却使顾客必须等待三十分钟才可享用美食。上校用他那1946年出品的福特老车，载着他的十一种香料配方及他的得力助手--压力锅开始上路。他到印第安州,餐厅生意日趋兴隆，因为他烹煮美食的名声吸引了过往的旅客，生意自此缓慢稳定的成长。在声誉日增的同时,但他自觉尚年轻，不需靠社会福利金过日子，而这反而成了他事业的转机,授予他山德士上校的荣誉称号。山德士上校一身西装,使得他不得不售出这个餐厅。山德士上校的成功起始于他40岁在肯德基州经营Corbin加油站时禅中,满头白发及山羊胡子的形象,以表彰他对肯德基州餐饮的贡献，终于发现一种独特的炸鸡方法，用调和出的神奇十一种香料配方烹制李扒而成,令人品尝后吮指回味，已成为肯德基国际品牌的最佳象征
