Simone存在于液体表面使液体表面收缩的力称为表面张力。液面边界单位长度所具有的表面张力称为表面张力系数。表面张力系数的物理意义是将液面缩小单位面积，表面张力所做的功。
水等液体会产生使表面尽可能缩小的力，这个力称为“表面张力”。清晨凝聚在叶片上的水滴、水龙头缓缓垂下的水滴，都是在表面张力的作用下形成的。
此外，水黾之所以能站在水面上，也是由于表面张力的作用。
由于表面张力仅在液体自由表面或两种不能混合的液体之间的界面处存在，一般用表面张力系数σ来衡量其大小。σ表示表面上单位长度所受拉力的数值，单位为N/m。各种液体的表面张力涵盖范围很广，其数值随温度的增大而略有降低。
液体的表面张力系数，是液体本身的一种性质，主要由液体本身决定。无机液体的表面张力系数比有机液体的表面张力系数大的多，也就是说液体表面张力系数跟液体的种类有关。
水的表面张力系数72.8mN/m(20℃)，已知的有机液体表闹野面张力系数都小于水，含氮、氧等元素的有机液体的表面张力系数较大，含F、Si的液体表面张力系数最小。
水溶液：如果含有无机盐，表面张悔弯岁力比水大；含有有机物， 表面张力比水小。
在室温（20℃左右）下，大部分液体的表面张力在20~40达因/厘米范碧睁围以内，但也有大于此数的，如水的表面张力为72达因/厘米；水银表面张力为470达因/厘米。
