Simone圆椒炒肉
用料
圆椒 2个
小里脊 100g
葱 适量
蒜 适量
盐 适量
十三香 适拆中圆量
鸡精 适量
圆椒炒肉的做法
每次我培嫌都爱选择小里脊，因为小里脊的肉最嫩，就算不用淀粉也不觉得柴，小里脊片用老抽、盐、十三香提前腌10分钟
请点击输入图片描述
圆椒洗净去蒂去籽
请点击输入图片描述
圆椒切成菱形片，每次我都是翻过来掉过去随便切的
请点击输入图片描述
肉片下锅炒熟成出
请点击输入图片描述
少量油爆香葱蒜，加入圆椒翻炒，锅比较干时可少烹入点水，圆椒变色稍旅塌软后加入肉片，调入盐和鸡精出锅
请点击输入图片描述
出锅
小贴士
1.如果不是小里脊，腌肉的时候最好放入淀粉，要不肉会很老
2.圆椒不要翻炒太久，否则会软塌没有脆脆的口感
