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湘潭大学能源工程学院是湘潭大学所属24个学院（教学部）之一。2008年9月10日，在湘潭大学庆祝毛泽东同志题写校名并指示“一定要把湘潭大学办好”暨建校五十周年之际，新成立了能源工程学院。2016年5月16日，经学校研究决定，由化工学院的环境科学与工程、原能源工程学院的采矿工程与安全工程等学科组建成立环境与资源学院，撤销能源工程学院，原能源工程学院测绘工程系并入土木工程与力学学院，电子信息科学与技术专业并入信息工程学院，已停招。
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