日落黄（SY），化学名称6-羟基-5-[(4-磺酸基苯基)偶氮]-2-萘磺酸的二钠盐，分子式C16H10N2Na2O7S2，为水溶性偶氮类着色剂，是一种常用的人工食用色素，因其性质稳定和价格较低广泛用于食品和药物的着色。
2017年10月27日，世界卫生组织国际癌症研究机构公布的致癌物清单初步整理参考，日落黄在3类致癌物清单中。
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日落黄
Simone
发布于 2023-03-24 15:01:36
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