“九大簋”是广东的春节客家传统宴席之一,盛行于广东省尤其是珠江三角洲地区盛宴的总称。“簋”(读音为“鬼”)原是古代祭祀时盛载黍稷的圆形器皿,其形状或方或圆,材质则有木制、竹制、陶制和铜制之分;它本来是古代贵族的食器或祭器,后来逐渐流传到民间,故广东民间有“九大簋”之说。九大簋每道菜都选用最好的材料,但没有牛肉,因为牛能够帮助农民耕田。客家人称呼九大簋为九子碟,寓意“九子登科”、“长长久久”。
想要了解更多“九大簋”的信息,请点击:九大簋百科
“九大簋”是广东的春节客家传统宴席之一,盛行于广东省尤其是珠江三角洲地区盛宴的总称。“簋”(读音为“鬼”)原是古代祭祀时盛载黍稷的圆形器皿,其形状或方或圆,材质则有木制、竹制、陶制和铜制之分;它本来是古代贵族的食器或祭器,后来逐渐流传到民间,故广东民间有“九大簋”之说。九大簋每道菜都选用最好的材料,但没有牛肉,因为牛能够帮助农民耕田。客家人称呼九大簋为九子碟,寓意“九子登科”、“长长久久”。
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