Simone
黄栀，茜草科栀子属，常绿灌木或小乔木。叶子在各茎节上有2片叶相对着生，倒卵状长圆形、倒卵形或椭圆形；花单独着生于叶腋或枝顶；花柱粗厚；花冠呈高脚碟状，6裂，白色，栽培多为大花栀子；种子多数呈扁形，近圆形而稍有棱角。花期5~7月，果期5月至翌年2月。
产于中国华东、中南、西南，华北、西北有栽培。东南亚、太平洋岛屿和美洲北部等国家和地区也有分布。生于海拔10~1500米处的旷野、丘陵、山谷、山坡、溪边的灌从或林中。喜温暖，好阳光，宜空气湿度高、半阴、通风良好的环境。要求富含腐殖质、疏松、肥沃的酸性壤土，耐寒性稍差，萌芽力、萌蘖力均强，耐修剪。生长适温为18~28℃，扦插繁殖。
栀子花美而香，常供庭园观赏；子果可以泡水饮用或煮粥；花朵可做菜；果实可制作黄色染料。干燥成熟果实是常用中药，能清热利尿、泻火除烦、凉血解毒、散瘀。栀子水煎服，治疗咽喉肿痛、疮疡肿毒、口舌生疮，叶、花、根亦可作药用。它着色力强，颜色鲜艳，具有耐光、耐热、耐酸碱性、无异味等特点，可广泛应用于糕点、糖果、饮料等食品的着色上。花可提制芳香浸膏，用于多种花香型化妆品和香皂香精的调和剂。
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