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什么是牛筋(食物)

牛筋(食物)

牛筋(niú jīn),即牛肌腱或骨头上的韧带。牛筋也有太会认死理的意思,比喻倔强固执。如:张天民《路考》:“ 老梁 在门口,回过头,声音颤抖,‘好你死牛筋!’”

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