研究表明,大蒜具有很强的抗癌作用。调查显示,很多人并不知道怎样吃大蒜才最科学。其实,大蒜中起抗癌作用的是大蒜素,只有将大蒜切成片暴露在空气中15分钟左右,使它与空气中的氧气结合后才可以产生大蒜每头明脸皮新架素,这样吃才能更好地发挥大蒜的营养价值和抗癌作用。
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