Simone问题补充说明：杂粮煎饼面糊配方
没有纯粹的杂粮煎饼。一定要有面粉。只是掺加了杂粮粉而已。可以掺来自加的杂粮粉有绿豆粉、黄豆粉、小米粉、黄米粉、玉米粉、燕麦粉、荞麦粉、大麦360问答粉等等。没有必要所有的粉都用，一般用三种粉最多四种粉。比例为1：1：1：1...
粉浆中要放运斗述总控一点盐，搅匀即可不要过多剧烈搅拌防止面筋析出。你只要掌传线煤握原则，选用在你那里最容易取得的三到四种材料就行了。面糊的稠度也就是水量需要你通过试验决定，随着气温的变化，水量也会相应变化。
做法
制作原料
全麦粉50克、面粉50克、玉米面50克、水230克。
配料：葱50克、韭菜100克、鸡蛋3只、火腿肠2根。麻叶，生菜，榨菜。
调料：盐少许、甜面酱少许、油少许。
烘焙过程
1束运屋原斗守轮宪、所有材料准备好，上面撒点盐。
2、准备葱切末，韭菜转道手第升太更丰这切末，火腿肠切末。
3、面用水搅拌成糊状。
4、锅中刷一点油，摊成薄饼。
5、上面倒入鸡蛋一个，摊平。
6、撒韭菜末，葱末，和火腿末，上面放脆饼。
7、四周刷上甜面酱。
8、乘热裹好即可。
小贴士
1、饼要摊得薄一点，这样才航兴凯喜抓乎我旧改好吃。
2、光用平时的锅流海试周王印州顾线刘铲是不行的，要用那种有一点象三角形的木铲子，继食断断神是玉区今手拿的，大概10厘米的样子。
3、甜面酱是关键，淀粉。不能少。
4、如果喜欢辣的可以加点辣椒酱。大料，淀粉。
