Simone问题补充说明：对人体都有什么作用?
人类日常的饮食360问答含有七大营养素，分别是碳水化合物（糖类）、蛋白质、脂肪、矿物质、纤维、维生素和水，具体有以下作用：
贵一、碳水化合物
碳水化合物，又称糖类化合物，它能为人体提供能量，也是自然界存在最多，具有广谱化学结构和生物功能的有机化合物。
碳奏五手酒径胞左式强六水化合物是生命细胞结构的主要成分及主要功能物质，并且有调节细胞活动的重要功能，参与细胞的组成和多种活动。
求兴升制投限日济人体一旦缺乏，会导衣述依教下致全身无力疲乏，血糖含量降低，产生头晕心悸，脑功能障碍等症状，服农钢座城一旦过量，则会转化成脂肪，储存于体内，导致肥胖，甚至引发高血压糖尿病等各种疾病。
二、蛋白质
蛋白质的种类繁多，保守估计人体中的蛋白质种类超过十调之每正工渐雨激连型米万种，不同蛋白质功能各异，其中最主要的功能在于维持人体组织更新生长和修复。
人体中的血液，肌肉，神经，皮肤，毛发等，都是由蛋白质构成，机体的生长，组织的修复，各种酶和激素对体内生化反应的调节，抵制疾病抗体的组成，渗透压的维持，遗传信息的传递...无一不是蛋白质在起作用。
三皮、脂肪
脂肪是机体储能和供能的重要物质。同时脂类有保护内脏和保温的功效。体内的一部分脂肪分布在内脏周围，能够缓冲撞击，减少脏器间的摩擦，很好地起到固定和保护内脏的作用。
脂肪是构成人体细胞和组织的重要成分。不仅人体的脑神经、肾脏、血浆等组织中含兴掉圆模志值哥四有大量的脂类，构成往挥激脱史支黑才生物膜也必须有磷脂触即损烧底没少报局影、糖脂、胆固醇等脂类的参与，行育良说试此外，部分维生素的吸牛收也要依靠脂类才能完成。
脂类可以转变为多种重要代谢产物。脂类的分解代谢可以为机体提供生命活动必需的脂肪酸；胆固醇可以转化为胆汁酸、维生素D和类固醇激素川妈磁话苦间等活性物质 。
四、矿物质
矿物质是体内无机物的总称，它和维生素一样，是人体必鲜计协变先阳空职题子命须的元素，主要包括常剂神喜万员肥选岁量元素和微量元素，也是人体代谢中的必要物质。
虽然矿物质在人体内的总量不及体重的5%，也不能提供能量，但是矿物质是构成机体组织的重要原料，如“钙镁磷是构成头身课员家得示骨骼牙齿的主要原料”。
矿物质存也是维持机体酸碱平衡和正常渗透压的必要条件，人体内有些特殊的生理物质，如血液中的血红蛋白甲状腺素等都需要铁点的参与才能合成。矿物质无法自身合成，和产生。
五、纤维
纤维素是一种重要的膳食纤维，是自然界分布最广含量最多的一种多糖，占植物界碳含量的50%以上。
一般可以附力通再零简面会示吸从天然食物如，魔鱼，燕麦荞麦，苹果仙人掌胡萝卜等十五中摄取。
纤维素的主要功能包括;治疗糖尿病，预防和治疗冠心病，肥胖症，便秘高血压癌症等。是真正的营养小能手，价格便宜适用型号性价比高。
六、维生素
维生素是人体的必备元素，是人和动物维持正常的生理功能所必需的的一类微量有机物质。如果说人体是一座极为复杂的化工厂，不断地进行各种生化反应，那么酶就是化学反应的催化剂，维生素就是酶参与催化的辅助因子。
七、水
水是生物体最重要的组成部分，人体中的水分，大约占到人体体重的65%。他参与生命的运动，可以排除体内有害毒素，帮助新陈代谢，维持有氧呼吸等，它的作用与功能独一无二。
人体所有的代谢反映都发生在水介质中，每天大概需要2500ml水老你不皮肤蒸发，呼吸，粪便，排尿等生理活动损失的水分。
扩展资料
碳水化合物（糖类）、蛋白质、脂肪之间的相互转化
三大营养物质，及糖类、脂质、蛋白质在一定条件下可以相互转化。
糖类（特指血糖）经过基团转化可以转化为氨基酸经合成转化为蛋白质，同时血糖还可以转化为脂质。脂质通过分解作用再经一系列的转化可以形成糖类。蛋白质经分解形成氨基酸，在经过脱氨基作用脱去氨基在经过转化可形成糖类和脂质。
总结起来，糖类与脂质、糖类与蛋白质可以相互转化，但脂质与蛋白质只能单向转化，只由蛋白质转化为脂质。
