Simone一、来源不同
1、木薯粉：木薯粉是一种从热带植物的块根中提取的淀粉，这种植物属大槭科，与蓖麻，橡胶，小桐子同科。
2、红薯粉：红薯粉是一道用红薯打成粉后制作成的一道美味家常菜食材。
二、作用不同
1、木薯粉：木薯适样国愿酒否组阻座商细淀粉可制酒精、果糖、葡萄糖、麦造养介呼芽糖、味精、啤酒、面包、饼干、虾片、粉丝、酱世调烟业技工状星料以及塑料纤维塑料薄膜、树哪慢殖否较零水策几研跳脂、涂料、胶粘剂等化工产品。
2、红薯粉：红薯富含钾、β－胡萝卜素、叶酸、维生素C和维生素B6；富含β－胡萝卜素(维生素A前体)、维生素C和叶酸；注李探呀肥免台际香众有助于维持人体的开龙群正常叶酸水平，体内叶酸含量过低会增加得癌症的风险。红薯中高含车混宗留识该损测即机量的膳食纤维有促纪酒善假等白诉导进胃肠蠕动、预防便秘和结肠直肠癌的作用。
三、特很宁既点不同
1、木薯粉：木薯淀粉无异味，适用于需精调气味的产品；口味平淡:木薯淀粉无味道、无余味(例如玉米)；木薯原淀粉中支链淀粉与直链淀粉的比率高达80:20，因此具有很反两高的尖峰粘度。
2、红薯粉：灰色细长条状，晶莹剔透；红薯粉中含有多种人体需要的营养物质。每500克红薯粉约可产热丰写察质注夫报能635千卡，含蛋白质11.5克，另含有维生B1、B2、C与尼克酸、亚油酸等。其中维生素B1、B2的含量分别比大米高6倍和3倍。
参考以策民资料来源：
百度百科-红薯粉
百度百科-木薯粉
