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清蒸澳洲龙虾的做法?

清蒸澳洲龙虾的做法?

大龙虾杀法:在龙虾尾巴的位置挿入一支筷子,在龙虾头和龙虾尾巴的中间用剪刀剪一把,然后顺着龙虾的虾背剪开到龙虾的尾巴,取出龙虾的虾线。做法如下:

1、首先在活龙虾尾部位挿入一支筷子,放尿。

2、在头部与尾部中间剪一把,这样龙虾不太会动了。

3、顺虾脊剪开至尾部,取出沙线。

4、加入适量的料酒蒸五分钟左右。

5、蒸龙虾的汤汁倒进锅里,加入适量的蚝油、生抽、生粉煮成汤汁。

6、把金针菇、粉丝浇上适量的生抽,码进盆子里,加上龙虾。

7、浇上煮好的汤汁。