Simone鳄鱼肉的口感和鸡肉差不多。
在广东夜市最为多人和热闹，其中不少烧烤店有鳄鱼肉串卖，这也是可以试到最原本的味道。烧烤过的鳄鱼肉口感很有层次感，因为它的肉比较厚实，口感的话有点奇怪，类似猪肉和脆皖鱼片之间的味道。
鳄鱼肉可以用来蒸，焖，炒，煲，烤样样齐全。鳄鱼在远古时期就存在的，除了拥有“活化石”之称外，还有“软黄金”的称号，而且还富含蛋白质和胶原蛋白。
鳄鱼肉是一种低脂肪，低胆固醇的肉类，健康优质的鳄鱼肉非常好吃。但鳄鱼肉最好是带皮吃，因为鳄鱼皮含有丰富的胶质，能润肤养颜。鳄鱼肉中蛋白质含量较高，其中含有人体所必需氨基酸比例适中，并且还含有对人体有很高营养价值的高级不饱和脂肪酸以及多种微量元素，鳄鱼肉既有水生动物的鲜美，又有陆生动物的野香。
