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什么是贵腐葡萄酒

什么是贵腐葡萄酒

贵腐葡萄酒是指经贵腐菌感染后酿造的葡萄酒。必须具备5 个条件:(1)葡萄园里有贵腐菌;(2)种植的是易感染贵腐菌的葡萄;(3)葡萄已成熟;(4)有一个潮湿多雾的清晨;(5)以及一个温暖干燥的白天。法国苏玳产区的贵腐甜酒通常由赛美蓉、长相思和密斯卡岱(Muscadelle)这三种葡萄混酿而成,其中皮薄且易于感染贵腐菌裂前贺的赛美蓉处于主导地位,长相思主要提供清爽的酸度以平衡高甜度,少量的密斯卡岱可以增加浓郁的果香与花香味。总的来说,这些甜酒酒体饱满,酒精度高,口感十分醇厚,具有核果、柑橘类水果以及蜂蜜、橘子酱和香草的香气。甜美迷人。贵腐葡萄酒是珍贵的,尊贵的,高贵的葡萄酒。事实上,贵腐葡萄酒对葡萄的要求是肆派非常高的,酿造工艺也不例外。成熟的贵腐葡萄需要人们手工对葡萄分次采摘,一般需要反复10到12遍,且产量极低,只能在特定的年份收获,并扔掉80%不合格葡萄,平均每七棵树才能酿造一瓶酒。关悔芦注长春了义酒庄,智慧选酒让您不走弯路。