Simone
扁食是一种传统的中式面食，也称为扁肉或扁馄饨。它是用薄面皮包裹馅料制成的食品，通常采用手工烂腊制作，制作过程中需要将馅料填入面皮中，将其压扁后煮熟或者蒸熟。扁食馅料多样，可以是猪肉、牛肉、鸡肉、海鲜等，也可以加入蔬菜、豆腐等食材，口感鲜美、营养丰富。扁食是中国北方地区的传统美食之一，尤其是在山西、河北、北京等地比较常见。不同地区的扁食口味也有所不同，如山西的扁食更注重馅料的口感和味道，河北的扁食则更加注重饥空滑面皮的质感和口感。扁食的制作过程虽然比较亏闹繁琐，但是由于其口感独特、营养丰富、制作简单等特点，深受人们喜爱，也成为了中式快餐店等餐饮企业的主打产品之一。
