“化学酱油”是由砂糖、精盐、味精、酵母抽取物、水解植物蛋白质、肌苷酸及鸟苷酸这七种调味料及化合物混在一起制成的。 “化学酱油”和平时买的酿造酱油在口感、质感都很相似，几可乱真。但是化学酱油中的水解植物蛋白质需要通过酸来制造散伏水解过程，如果生产商采用的是盐酸，过程中将会释放出致癌物质三氯丙醇。题外话：经国外研究，化学酱油偶尔食用，是对人体无害的，因为化学酱油中的三氯丙醇没有达到致癌的量，故大家不必过于恐慌。但如果长期食用，而且超标食饥扒用，有很大可冲肢携能的致癌性。
化学酱油是怎样做成的
Simone
发布于 2023-08-16 06:39:12
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