Simone软饮全称软饮料，指酒精含量低于0.5%的天然的或人工配制的饮料。
软饮又称清凉饮料、无醇宏锋饮料。所含酒精限指溶解香精、香料、色素等用的乙醇溶剂或乳酸饮料生产过程的副产物。软饮料的主要原料是饮用水或矿泉水、果汁、蔬菜汁或植物的根、茎、叶、花和果实的抽提液。有的含甜味剂、酸味剂、香精、香料、食用色素、乳化剂、起泡剂、稳定剂和防腐剂等食品添加剂。
软饮的基本化学成分是水分、碳水化合物和风味物质，有些软饮料还含维生素和矿物质。软性饮料通常被装在瓶罐中于商店销售，或是利用一种名为“苏打枪”的机器进行分装贩售。
软饮的产品分类
1、碳酸饮料类：是将二氧化碳气体和各种不同的香料、水分、糖浆、色素等混合在一起而形成的气泡式饮料。
2、果汁（浆）及果汁饮料类：包括果汁（浆）、果汁饮料2类。果汁（浆）是用成熟适度的新鲜或冷藏水果为原料，经加工所得的果汁（浆）或混合果汁类制品。
3、蔬菜汁饮料：由一种或多种新鲜或冷藏蔬菜等经榨汁、打浆或浸提等制得的制品。
4、含乳饮料类：以鲜乳和乳制品为原料未经发酵或经发酵后，加入水或其他辅料调制而成的液状制品。
5、植物蛋白饮料：用蛋白质含量较高的植物的果实、种子、核果类和坚果类的果仁等与水按一定比嫌早例磨碎，去蔽者晌渣后加入配料制得的乳浊状液体制品。
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