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葡萄糖和果糖是什么

葡萄糖和果糖是什么

他们都是单糖果衡迅糖中含6个碳原子,也是一种单糖,是葡萄糖的同分异构体,它以游离状态大量存在于水果的浆汁和蜂蜜游卜中,果糖还能与葡萄糖结合生成蔗糖。 纯净的果糖为无色晶体,熔点为103~105℃,它不易结晶,通常为黏稠性液体,易溶于水、咐磨此乙醇和乙醚。果糖是最甜的单糖。