因为海蛳螺内含的主要毒素是麻痹性贝类毒素(类似于河豚鱼毒素),如不枯返及时抢救会有生命危险,特别是这种毒素即使经桐消过高局败知温烹饪烧熟煮透后也不会消除或减效,还是会引起较为强烈的食物中毒反应,不慎食用后还会引起神经性中毒。
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