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什么是海白菜

海白菜

海白菜是石莼科石莼属藻类植物。它的藻体呈卵圆形,长10~30厘米,黄绿色,膜质,边缘呈波状;基部无柄,由营养细胞延伸成假根丝,形成盘状固着器。

海白菜生长适应强,在欧洲、美洲等世界各地均有,中国沿海地区均有分布,春冬两季采收。海白菜属于暖温带海藻,单独或丛生,在春夏季生长,生长盛期是2~6月份,一般生长在中、低潮带的石沼中或岩石上。海白菜生长迅速,生命力和再生能力 海白菜分为无性生殖与有性生殖,孢子体与配子体同形世代交替。

海白菜可鲜食或洗晒成干制品备食。其可食部分含有丰富的蛋白质、粗纤维等营养成分,还含有多种矿物质和维生素。海白菜性味咸寒,具有清热解毒、软坚散结、利水降压的功效,用于中暑、颈淋巴结肿、疮疖、小便不利、水肿、高血压等。《本草纲目》载“下水,利小便”。《海药本草》说海白菜“主风秘不通、五膈气并小便不利、脐下结气、易煮汁”海白菜中含有的多糖成分具有降血脂、降胆固醇、抗凝血以及辅助治疗心血管疾病等作用。海白菜味道鲜美,一般人均可食用,但孕妇及脾胃虚寒者应忌食慎食,曾作为琉球的贡品进献明、清两朝。

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