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什么是烤肉

烤肉

烤肉(Kaorou, Chinese barbecues),是中国常见菜,独具风味,历史悠久。制作原料有猪肉、牛肉、蔬菜、海鲜等。据《汉代画象全集》,早在两汉时期中国就有体系完备的烤肉烤食讲究。值得一提的是,现代烤肉与刀耕火种时的烤肉并不相同。

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